Menu fra Søndervangs køkken

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med ”åbne døre”. Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.

Mad lavet fra bunden af rene råvarer

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på. Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Forbehold

Der er forbehold for små ændringer grundet situationen med Corona

Søndag den 5. december 2021

  • Kalvefrikassé m. urter hertil kogte kartofler
  • Boysenbærkompot med tvebakker og fløde

Mandag den 6. december 2021

  • Gulerodssuppe med soya og ingefær
  • Kødboller i tomatsauce med pasta

Tirsdag den 7. december 2021

  • Svampetærte med fransk ost. Lun leverpostej med bacon og rødbeder
  • Søndervangs juleis med kirsebær

Onsdag den 8. december 2021

  • Stegt lever med løgsovs og kogte kartofler, hertil surt.
  • Æblegelé med kardemomme, fløde og valnødder

Torsdag den 9. december 2021

  • Tarteletter med høns i asparges. Gravad laks med hjemmelavet
  • Figner i romcreme med knas

Fredag den 10. december 2021

  • Stegt aubergine med bacon og løgkompot hertil rosmarin kartofler
  • Vafler med syltetøj og flødeskum

Lørdag den 11. december 2021

  • Farsbrød med tyttebær, sovs og hvide kartofler
  • Boghvedegrød med pærer, kanel og knas

Søndag den 12. december 2021

  • Adventsgryde med gris og fløde
  • Blommecrumble med flødeskum

Mandag den 13. december 2021

  • Blomkålssuppe med trøffel
  • Frikadeller med rødkål, sovs og kartofler

Tirsdag den 14. december 2021

  • Hjemmelavet skinkesalat. Æggekage med flæsk og purløg
  • Chokolademousse med flødeskum

Onsdag den 15. december 2021

  • Bøf Lindstrøm med kogte gulerødder og stegte kartofler
  • Appelsinmousse med flødeskum

Torsdag den 16. december 2021

  • Tomatsuppe med creme fraiche. Spegepølse med remoulade og ristede løg
  • Croissant med lakserillette

Fredag den 17. december 2021

  • Oksekødssuppe med plukket kød og urter
  • Shepherds Pie lavet på lam og mørk øl

Lørdag den 18. december 2021

  • Skinkesteg med flødekartofler og sovs
  • Sandkage med honningsyltede nødder

Søndag den 19. december 2021

  • Medisterpølse med æble/peberrodskompot
  • Solbær/æblegrød med tvebakker og sød creme fraiche

Mandag den 20. december 2021

  • Aspargessuppe med foccacia brød
  • Gris i sur-sød sovs med lynstegte grøntsager og ægnudler

Tirsdag den 21. december 2021

  • Æbleflæsk. Hønsesalat med bacon og ananas
  • Ølkage med smørcreme

Onsdag den 22. december 2021

  • Lille snitte med julesild, æg, løg og kapers
  • Rullesteg med svesker samt kartofler, skysovs og surt

Torsdag den 23. december 2021

  • Medister med hvide kartofler, brun sovs og rødbeder
  • Risengrød med kanelsukker og smørklat

Fredag den 24. december 2021

  • Let anretning til frokost
  • Den store julemiddag

Lørdag den 25. december 2021

  • Mørbradgryde med bacon, cocktailpølser samt mos
  • Citronfromage med flødeskum

Søndag den 26. december 2021

  • Biksemad med rødbeder og bearnaisesauce
  • Chokoladekage med råsyltede bær

Mandag den 27. december 2021

  • Boller i karry med ris og chutney
  • Vaniljeis med romsyltede rosiner

Tirsdag den 28. december 2021

  • Frikadeller med kold kartoffelsalat. Vitello Tonnato
  • Sandkage med sukat og korender overhældt med likør

Onsdag den 29. december 2021

  • Glaseret skinke med grønlangkål og brunede kartofler
  • Æblekage med flødeskum og ribsgelé

Torsdag den 30. december 2021

  • Hakkebøf med bløde løg, hvide kartofler samt brun sovs og asier
  • Pandekager med appelsincreme og mandler

Fredag den 31. december 2021

  • Let anretning til frokost
  • Den store 3-retters nytårsmenu med bobler og kransekage til H.M. Dronnings nytårstale

Næste måneds menu

Lørdag den 1. januar 2022

  • Tømmermænds-pizza
  • Kartoffelsuppe med porrer og bacon

Søndag den 2. januar 2022

  • Tarteletter med høns i asparges
  • Koteletter i fad med peberfrugt og tomat samt fløde
Månedens menu

Menu

Aktiviteter

Se opslagstavle for aktiviteter med Jacob, Marianne og Gitte.

6

DEC

Strikkeklub

Kl. 13.30 | Cafeen

6

DEC

Vi ser Ballet: Nøddeknækkeren

Kl. 14.00 |

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere