Menu fra Søndervangs køkken

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med ”åbne døre”. Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.

Mad lavet fra bunden af rene råvarer

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på. Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Forbehold

Der er forbehold for små ændringer grundet situationen med Corona

Torsdag den 5. august 2021

  • Sild på svensk med kartoffel, creme fraiche samt rødløg. Lille bøf med bløde løg
  • Brie med kiks og kompot

Fredag den 6. august 2021

  • Kylling med cremet svampesauce, estragon samt små kartofler
  • Pandekager med jordbærsyltetøj

Lørdag den 7. august 2021

  • Blomkålssuppe med trøffel og brødcroutoner. Skinkesteg med flødekartofler og ærter
  • Belgiske vafler med vaniljeis

Søndag den 8. august 2021

  • Millionbøf med mos og syltede rødbeder
  • Æbletrifli

Mandag den 9. august 2021

  • Lammefarsbrød med kogte gulerødder og græsk salat
  • Græsk yoghurt dessert med valnødder og akaciehonning

Tirsdag den 10. august 2021

  • Kyllingelevermousse med cornichon. Kyllingekrebinetter
  • Roulade med blomme i Madeira

Onsdag den 11. august 2021

  • Svampe a la crème på toast
  • Coq au vin med Risling og fransk mos

Torsdag den 12. august 2021

  • Quiche Lorraine tærte. Rillette med grov sennep
  • Lille trifli med pære og solbær

Fredag den 13. august 2021

  • Butter chicken med ris og raita
  • Is med mynte og lime

Lørdag den 14. august 2021

  • Maskeret blomkål
  • Rio Bravo gryde med ris

Søndag den 15. august 2021

  • Klar suppe med urter og flæsk
  • Nøddetærte med flødeskum

Mandag den 16. august 2021

  • Hvid fisk i sprød dej med ovnbagte kartofler og tartarsauce
  • Scones med citroncreme

Tirsdag den 17. august 2021

  • Vild paté med tyttebær. Hjertesalat med æg og skagenrøre
  • Plukket gris med surkål

Onsdag den 18. august 2021

  • Lasagne med råkostsalat
  • Rabarbertærte med creme fraiche

Torsdag den 19. august 2021

  • Tunmousse på sprød salat. Mini-hotdogs
  • Berliner med chokolade

Fredag den 20. august 2021

  • Farseret mørbrad urter og svampe samt ristede kartofler og Whiskysauce
  • Bananasplit

Lørdag den 21. august 2021

  • Oksesteg med perleløg og rosenkål samt rødvinssauce og kartofler
  • Rødgrød med fløde

Søndag den 22. august 2021

  • Kalvefrikassé med urter og små danske kartofler
  • Fransk chokoladetærte

Mandag den 23. august 2021

  • Vietnamesiske nudler med kylling og grøntsager
  • Syltet mango med vaniljecreme og knas

Tirsdag den 24. august 2021

  • Kartoffelmad med rygeost og bacon. Roastbeef med peberrod og pickles
  • Vaniljebudding

Onsdag den 25. august 2021

  • Gris i sur-sød sauce med ananas og ris
  • Birkes og citrongage med flødeskum

Torsdag den 26. august 2021

  • Karrysild med æg og æble. Flæskesteg med rødkål og appelsin
  • Sveskekompot med kanelfløde

Fredag den 27. august 2021

  • Honningglaseret skinke med fadkartofler og grønne bønner
  • Hjemmelavet is med romrosiner

Lørdag den 28. august 2021

  • Forloren hare med ristede kartofler, flødesovs og tyttebær
  • Panna Cotta (Italiensk fløderand) med hibiscus

Søndag den 29. august 2021

  • Gullaschsuppe med kalv og urter
  • Vafler med æbler og kanel
Månedens menu

Menu

Aktiviteter

Se opslagstavle for aktiviteter med Jacob, Marianne og Gitte.

6

AUG

Cykeltur

Kl. 10.00 | Frederiksberg og omegn

6

AUG

Banko

Kl. 13.30 | Kultur-Værkstedet

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere