Månedens menu

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med ”åbne døre”. Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.

Mad lavet fra bunden af rene råvarer

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på. Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Lørdag den 20. juli 2019

  • Skipperlabskovs med spidsbryst og purløg
  • Hyldebærsuppe og piskefløde

Søndag den 21. juli 2019

  • Tomatsalat med mozzarella og basilikum
  • Kyllingefrikassé med sommerurter og persille

Mandag den 22. juli 2019

  • Tarteletter med kylling og ærter
  • Stegt lever med karamelliseret rødløg og spidskålsalat

Tirsdag den 23. juli 2019

  • Stegt rødspætte med fennikel og smørsauce
  • Rødgrød med lavendelfløde

Onsdag den 24. juli 2019

  • Klar oksekødssuppe med urter
  • Braiseret oksetykkam med kartoffelmos og Waldorfsalat

Torsdag den 25. juli 2019

  • Koteletter i fad med tomater og fløde. Hertil ris
  • Stikkelsbærgrød med flødeskum og ristet rug

Fredag den 26. juli 2019

  • Hummersuppe med tomat
  • Frikadeller med varm kartoffelsalat

Lørdag den 27. juli 2019

  • Lasagne med melonsalat
  • Karamelrand med hasselnøddekrokant

Søndag den 28. juli 2019

  • Lakseterrin med asparges og cocktaildressing
  • Braiseret kalkun med perleløg og hvidvin. Hertil bagte rodfrugter

Mandag den 29. juli 2019

  • Hjerter i flødesovs med persillekartofler
  • Mazarintærte med jordbær og chokolade

Tirsdag den 30. juli 2019

  • Salat med røget and og radiser fra haven
  • Fiskefrikadeller med hvide kartofler og persillesovs
Menu

Menu

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere