Månedens menu

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med ”åbne døre”. Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.

Mad lavet fra bunden af rene råvarer

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på. Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Torsdag den 21. marts 2019

  • Maskeret blomkål med rejer og hollandaise
  • Stegt flæsk med hvide kartofler og persillesovs

Fredag den 22. marts 2019

  • Lollandsk skinkestang med broccolisalat
  • Pannacotta med blodappelsin og hvid chokolade

Lørdag den 23. marts 2019

  • Pølser med sursød kartoffelsalat
  • Frugtsalat med råcreme og chokolade

Søndag den 24. marts 2019

  • Hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler
  • Vaniljeparfait med hindbærsauce

Mandag den 25. marts 2019

  • Tunmousse med flûtes
  • Okseragout med svampe og grøntsager

Tirsdag den 26. marts 2019

  • Revelsben med varm kartoffelsalat og surt
  • Rabarberkompot med kanel og fløde

Onsdag den 27. marts 2019

  • Øllebrød med flødeskum
  • Fyldt kyllingebryst med stuvede kartofler vendt med dild og rejer

Torsdag den 28. marts 2019

  • Rullesteg med bagte tomater og polenta (majsgrød)
  • Tiramisu med chokolade og solbær

Fredag den 29. marts 2019

  • Fransk løgsuppe med ostebrød
  • Hane i rødvin med svampe, bacon og syndig mos

Lørdag den 30. marts 2019

  • Cordon Bleu med bådkartofler og ærter
  • Vaniljebudding og jordbærsovs

Søndag den 31. marts 2019

  • Kartoffel-porresuppe med peberbacon, creme fraiche og purløg
  • Karbonader med stuvet kål og kartofler
Menu

Menu

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere