Menu fra Søndervangs køkken

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med 'åbne døre'.

Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.


Mad lavet helt fra bunden af rene råvarer og årstidens grønt

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på.

Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Denne måneds menu

Fredag den 29. marts 2024

  • Tunmousse med æg og kaviar
  • Kogt kylling med aspargessovs og kartofler

Lørdag den 30. marts 2024

  • Flæskesteg med kartofler, agurkesalat og sovs
  • Syltet pære med råcreme

Søndag den 31. marts 2024

  • Kalveculotte med rødvinssovs, kartofler og bønner
  • Hindbærfromage

Næste måneds menu

Mandag den 1. april 2024

  • Stegt lammekølle med rabarberkompot, sovs og kartofler
  • Moccafragilité

Tirsdag den 2. april 2024

  • Frikadeller med stuvet hvidkål
  • Vaniljeis med florentiner

Onsdag den 3. april 2024

  • Dagens fisk
  • Stikkelsbærgrød med fløde

Torsdag den 4. april 2024

  • Påskefrokost

Fredag den 5. april 2024

  • Gule ærter med flæsk og medister
  • Pandekage med sukker og syltetøj

Lørdag den 6. april 2024

  • Kold dampet fisk med dildcreme og rejer
  • Forloren hare med ribsgelé og asier

Søndag den 7. april 2024

  • Beuf a la mode med kartoffelmos
  • Panna cotta med ferskensirup

Mandag den 8. april 2024

  • Krebinetter med stuvede ærter og gulerødder
  • Øllebrød med flødeskum

Tirsdag den 9. april 2024

  • Brunkål med røget flæsk, rugbrød og sennep
  • Jordbærgrød

Onsdag den 10. april 2024

  • Blomkålssuppe
  • Pasta Bolognese med revet ost

Torsdag den 11. april 2024

  • Dagens fisk
  • Vafler med solbærsyltetøj

Fredag den 12. april 2024

  • Boller i frikassé
  • Ymerfromage med knas

Lørdag den 13. april 2024

  • Rullesteg med svesker. Hertil rysteribs
  • Kokos-is med chokoladeslør

Søndag den 14. april 2024

  • Langtidsstegt kalvecuvette med svampesauce
  • Chokolademousse

Mandag den 15. april 2024

  • Rejecocktail med flûtes
  • Coq au vin med kartoffelmos

Tirsdag den 16. april 2024

  • Skinkefarsbrød med dijonsennep
  • Hindbær-is

Onsdag den 17. april 2024

  • Dagens fisk
  • Alliancegrød med fløde

Torsdag den 18. april 2024

  • Stegt medister med rødløg og salviesauce
  • Baileys-is

Fredag den 19. april 2024

  • Dampet kylling med peberrodssauce
  • Kirsebærtrifli

Lørdag den 20. april 2024

  • Chili con Carne med ris og creme fraiche
  • Hyldebærsuppe med æbler og tvebakker

Søndag den 21. april 2024

  • Kalvefrikassé med persillekartofler
  • Tivolifromage

Mandag den 22. april 2024

  • Pølser med varm kartoffelsalat
  • Risengrød med smør og kanelsukker

Tirsdag den 23. april 2024

  • Stegt lever med bløde løg og drueagurker
  • Bagte blommer med flødeskum

Onsdag den 24. april 2024

  • Dagens fisk
  • Citronfromage

Torsdag den 25. april 2024

  • Langtidsstegt kalkuncuvette med bagte rødbeder
  • Frisk frugtsalat med råcreme

Fredag den 26. april 2024

  • Glaseret skinke med stuvet spinat
  • Crème Brûlée

Lørdag den 27. april 2024

  • Tunmousse
  • Hakkebøf med Bearnaise og pommes frites

Søndag den 28. april 2024

  • Flæskesteg med rødkål og agurkesalat
  • Tiramisu

Mandag den 29. april 2024

  • Tarteletter med høns i asparges
  • Rabarbergrød med fløde

Tirsdag den 30. april 2024

  • Champignonsuppe
  • Boller i karry med ris

Næste måneds menu

Onsdag den 1. maj 2024

  • Dagens fisk
  • Chokoladeis med vafler

Torsdag den 2. maj 2024

  • Frikadeller med stuvet blomkål
  • Gammeldags æblekage

Fredag den 3. maj 2024

  • Snitte med gravad laks, rævesauce og dild
  • Svinebov i mørk øl. Hertil kartoffelmos

Lørdag den 4. maj 2024

  • Forloren and med rysteribs og asier
  • Ananasfromage

Søndag den 5. maj 2024

  • Farseret ribbensteg med rødkål
  • Kirsebærtrifli
Menu

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere