Månedens menu

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med ”åbne døre”. Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.

Mad lavet fra bunden af rene råvarer

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på. Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Tirsdag den 11. december 2018

  • Laksemad med rævesauce
  • Tarteletter med høns og asparges

Onsdag den 12. december 2018

  • Klar oksekødssuppe med urter
  • Stegte sild med løgsauce hertil hvide kartofler

Torsdag den 13. december 2018

  • Jordskokkesuppe med purløg
  • Brændende kærlighed med det hele

Fredag den 14. december 2018

  • Pocheret æg
  • Sprængt nakkekam med peberodssauce og hvide kartofler

Lørdag den 15. december 2018

  • Kylling Danoise med rabarberkompot, agurksalat og skysauce
  • Vaniljeis med sprød vaffel

Søndag den 16. december 2018

  • Skaldyrsterrin på sprødsalt og cocktaildressing
  • Skipper labskovs med sprængt spidsbryst hertil surt

Mandag den 17. december 2018

  • Kartoffel/porre suppe med sprød bacon
  • Hakkebøffer med bløde løg, hvide kartofler og surt

Tirsdag den 18. december 2018

  • Torskefrikadeller med pomfritter og remoulade
  • Blommecrumble med pisket creme fraiche

Onsdag den 19. december 2018

  • Ananasring med hønsesalat hertil sprød bacon
  • Skinkestang a la Lolland med Hjertesalat hertil sennepsdressing

Torsdag den 20. december 2018

  • Svampepaté med brioche og portvin
  • Grøntsags gratin hertil blandet salat og æbledressing

Fredag den 21. december 2018

  • Risotto med anderagout
  • Tiramisu med chokolade og solbær

Lørdag den 22. december 2018

  • Vildt suppe med kødboller
  • Svenske kødboller med kartoffelmos og tyttebær

Søndag den 23. december 2018

  • Brunkål med medister
  • Sveskegrød med fløde

Mandag den 24. december 2018

  • Vi juler hele dagen

Tirsdag den 25. december 2018

  • Biksemad med spejlæg
  • Is med bærkompot

Onsdag den 26. december 2018

  • Aspargessuppe hertil flutes
  • Kyllingelår med bagte rodfrugter

Torsdag den 27. december 2018

  • Sagovælling med kanel
  • Kalkun med svampe ala creme

Fredag den 28. december 2018

  • Æbleflæsk og rugbrød
  • Hyldebærsuppe med flødeskum

Lørdag den 29. december 2018

  • Gullasch med mos
  • Vaffler med solbærsyltetøj

Søndag den 30. december 2018

  • Græskarsuppe med ristede græskarkerner
  • Hønsefrikasse med vinterurter og mos

Mandag den 31. december 2018

  • NYTÅRS AFTEN med det hele og lidt glimmer
  • Trekantsandwich og sødt til kaffen
Menu

Menu

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere